蟹子

點了一鍋鱘龍魚湯

梅香排骨... 類似糖醋...只是多了醃梅

甘蔗筍..取自甘蔗葉尾端  嫩蔗心燜炒

鱘龍魚湯..應該 多加一字...魚骨湯

鱘龍魚本身就少有腥味...加了枸杞和類似狗尾蔘的青草 ..吃起來更是甘甜..清爽

這塊應是邊鰭...富含膠質

湯上的油花...來自魚的本身..不 會油膩..入口反而更具香滑

這個是魚尾巴

這種魚骨.應該要加長時間 燜 煮..

 才能把裡邊的膠質充分釋放出來...

這塊顏色較深的是魚肝..和一般魚肝不太一樣.鮮香.滑..還有一點 Q

哈~吃得剩一堆魚骨頭...

還真不知道加的是啥密草哩

出了集集...天色 已近傍晚...趕緊趨向東埔

駐進之前 就訂好的飯店..行李放 妥後..接下來是民生問題.

.看著飯店外面有家賣鱘龍魚的餐廳.. 決定冒險 吃看看...

吃過幾次鱘龍魚..還是覺得三峽的(山中傳奇)的鱘龍魚料理  做得好...

尤其是藥膳魚湯..完全沒有中藥的藥味..融在湯裡的魚骨膠 原精華

.每喝一口..讓人 感覺要把青春的能量都存進肚子裡