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昨天在礁溪買了兩把細韭 ..冰箱裡冷凍著的豬肉餡正好派上用場...
製 麵店買了水餃皮... 中午.韭菜水餃就上場 了
搭配一碟紅醋...甚麼佐料都不必...
水餃餡一定要飽滿帶汁..太乾 會柴...
最怕那種鬆散的內餡..
我喜歡多點菜..就把比例加多了..
韭菜要多點肥肉比例..才會香 臾 可口
一個個小胖子
我吃水餃.就愛喝煮餃子的白湯..但家裡有個愛喝湯的人
所以再做個滑嫩的菘茸蒸蛋....
比 布丁還嫩的蒸蛋..還真是好吃
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