蟹子

 剝開粽葉 ..煮好的花生粽..香甜的米粒..有別於一般像油飯的北部粽..

這是道地的~媽媽的味道...沒有太多的豪華....

卻是留在心中...雋永的味道....

每一年端午節..我都要重 複的揣摩一次....阿伊ㄚ....母親~的味道....

卻是....每一年..都覺得還 是缺少某個說不出來的.....

那是~.那一年和母親 一起包粽子 的光景 ....那 永遠回不去的時光歲月...

端午節~~~安好~阿伊ㄚ~我的母親.........

母親的花生粽..最特別的是紅蔥頭.... 稍微爆香後的紅蔥頭..除了香味..更會釋出甜味..

 掺進做好的餡料中...吃的時候一股特別的微微甘甜 ....

女兒說她喜歡這種口味的...外面吃不到..

是    摟....那妳還不加緊學...有天

這也會變成妳懷念媽媽的味道 ~

 蒸熟糯米再包的北部粽...餡料隨各家喜好..

 這是我家的基本 歀

炒紅蔥頭

每年..蟹子都會做一些蘿蔔乾...香..甘..

保證沒有可怕的化學添加物..

今年包粽子拿些來做調味料

天然的鹹 甘味..不用加鹽加味精...

挑選臺灣埔里的香 菇..較為清香..口感也較好..(麻卡安心)

不過....現在台灣生產的....實在是貴 蔘蔘...

鹼粽....冰涼ㄌ..加一些去年做的桂花醬...

今年的端午節..

依舊在思念和忙碌中度過

本來不想 再po新文..

但 M說PO出來請她吃..

這樣...... OK嗎~