蟹子

                                           

一般炒蛋.煎蛋.用的不外乎是番茄.洋蔥.蘿蔔乾..今天.來個不一樣的

 金針菇..

 

 

                                                                  不 是 炒.也不 是煎.用.烘~..

準備方 形煎鍋(如果沒有.用圓形平底鍋亦可)...金 針菇先 煮 熟  .撈起切細 

.雞蛋兩個去殼. 倒進約一大匙醬油 . 拌勻.再加入切細 的 金針菇.平底鍋中火加熱. 將一大匙油 倒入 .   等油熱後將蛋 汁入鍋  . 慢慢將蛋汁堆向中煎...這樣微煎半烘的 方式.

即可做出.一盤香滑可口 .老少皆宜的 蟹式烘蛋                                                 

 

 

 

                             雞蛋夠新鮮..蛋白會 呈現明顯的 立體感 ~

 

                                                          切細的金針菇~

 

 

 

 

 

向南部 閹雞城定購的 雞 蛋..  品質和鮮度都很優.很可惜 宅配收到時.破了幾個.但我可不浪費

拿去餵了我的桂花樹..ㄚ桂馬上回報我..這幾天已經開始綻放.今年提早.讓我聞香了